Caso de cliente · Grupo restaurantero

Diez marcas de restaurantes. Una sola operación de pedidos.

Alsea opera Domino's, Starbucks, Burger King, Vips y otras cadenas de restaurantes. Su app WOW+, sus tiendas en línea por marca, sus call centers y su operación de entregas en México y Colombia funcionan con Ordering.co.

Una persona usa la app WOW+, con un banner de promoción y Starbucks y Burger King entre los restaurantes
Marcas en WOW+
10
Sucursales
4,262
Mercados
México · Colombia
Canales
App · Web · Call center · QR en el restaurante

Tiendas de WOW+

WOW+ es la app y el sitio web multimarca de pedidos de Alsea. El cliente elige un restaurante y cada marca se abre con su propio menú, sus categorías, sus horarios y sus datos de entrega, todo en la misma plataforma.

  • Página de inicio de WOW+, donde los clientes eligen cómo pedir y escogen una de las marcas de restaurantes de Alsea
    Inicio de WOW+
  • Tienda de Starbucks en WOW+, con sus categorías de menú, horarios y datos de entrega
    Starbucks
  • Tienda de Domino's Pizza en WOW+, con sus categorías de menú, horarios y datos de entrega
    Domino's Pizza
  • Tienda de Burger King en WOW+, con sus categorías de menú, horarios y datos de entrega
    Burger King
  • Tienda de Vips en WOW+, con sus categorías de menú, horarios y datos de entrega
    Vips
  • Tienda de Chili's en WOW+, con sus categorías de menú, horarios y datos de entrega
    Chili's
  • Tienda de El Portón en WOW+, con sus categorías de menú, horarios y datos de entrega
    El Portón
  • Tienda de The Cheesecake Factory en WOW+, con sus categorías de menú, horarios y datos de entrega
    The Cheesecake Factory
  • Tienda de Italianni's en WOW+, con sus categorías de menú, horarios y datos de entrega
    Italianni's
  • Tienda de P.F. Chang's en WOW+, con sus categorías de menú, horarios y datos de entrega
    P.F. Chang's
  • Tienda de California Pizza Kitchen en WOW+, con sus categorías de menú, horarios y datos de entrega
    California Pizza Kitchen

El contexto operativo

Una sola base para muchas marcas y canales.

Alsea es un operador multimarca de restaurantes con sede en México. Cada cadena tiene su propio menú, sus promociones y su red de sucursales, y los clientes piden por apps, sitios web, call centers y en el restaurante.

Alsea quería una plataforma escalable, segura y personalizable como base de su operación digital, sin borrar las diferencias entre sus marcas.

Lo que Alsea necesitaba

  • Una configuración para cada cadena de restaurantes en una sola plataforma compartida.
  • Menús sincronizados desde varios sistemas POS, con creación masiva de sucursales y cientos de miles de productos.
  • Pedidos inyectados directamente en el POS de cada tienda, con reintentos.
  • La misma experiencia en la app, los sitios web y los call centers.
  • Gestión centralizada de pedidos y de las operaciones de entrega.
  • Programas de lealtad y de marketing que hagan volver a los clientes.
  • Una implementación rápida.

Cómo se conecta

Del pedido del cliente a la tienda y al repartidor.

Todos los canales comparten los mismos menús, pedidos y promociones. Las tiendas reciben los pedidos en su POS y las entregas van a los repartidores de Alsea o a socios de entrega.

  1. Los clientes piden desde

  2. Ordering.co opera

  3. Tiendas y entregas

Lo que construyeron

Las superficies detrás de WOW+.

App y sitio web de WOW+

Una app nativa para iOS y Android y un sitio web responsivo donde los clientes exploran todas las marcas, personalizan sus pedidos, pagan y siguen la entrega o la recolección.

  • Monedero de efectivo WOW+ y recompensas por puntos.
  • Cupones, descuentos y promociones avanzadas.
  • Un programa de lealtad relanzado que migró a cientos de miles de usuarios.
Conoce Ordering Apps
Dos celulares con la app WOW+: la pantalla de bienvenida y el menú de Burger King Corregidora

Panel de entregas y asignación de repartidores

El equipo de Alsea ve los pedidos en vivo y las rutas en un mapa, asigna repartidores y deja que ellos acepten o rechacen las solicitudes, con notificaciones al cliente en cada paso.

  • Asignación automática de repartidores.
  • Pedidos de desborde entregados a Uber Direct y Rappi.
  • Repartidores propios y de terceros en la Driver App, con rutas, chat y comprobante de entrega.
Conoce Ordering Delivery
Panel de entregas con pedidos pendientes de Starbucks y Burger King y sus tiendas en un mapa del centro de México
Configuración de asignación de repartidores de la tienda Multimarca Lindavista, con asignación forzada y límites de radio de búsqueda

Call center

Los agentes toman pedidos por teléfono con las mismas marcas, menús y promociones que los clientes ven en línea, y luego dan seguimiento a cada pedido durante la operación.

  • Explorar las marcas y las tiendas cercanas a quien llama.
  • Consultar los menús y levantar pedidos por el cliente.
  • Responder preguntas sobre pedidos que ya están en curso.
Conoce Ordering Call Center
Pantalla del call center con la vista del agente de las tiendas mejor calificadas de Burger King, Starbucks y Vips

Gestión de pedidos y reportes

Los pedidos de todas las marcas y canales llegan a una sola lista, filtrada por estado. Los reportes cubren la distancia de entrega, los tiempos de servicio, los mapas de calor y los productos más vendidos.

  • Una sola lista de pedidos para marcas, tiendas y canales.
  • Ofertas que pueden limitarse a una zona de entrega o a un canal.
  • Reportes que alimentan las campañas de marketing y la planeación del servicio.
Conoce Ordering Merchant
Lista de pedidos de Starbucks y Burger King, con su estado, tienda y cliente

Resultados

Lo que cambió para Alsea.

  • Una sola experiencia en todos los canales

    Los clientes encuentran las mismas marcas, promociones y recompensas en la app, en la web y en los call centers.

  • Los pedidos llegan al POS de la tienda

    La integración con varios sistemas POS mantiene los menús sincronizados y envía los pedidos directamente a cada tienda.

  • Las entregas funcionan con reglas

    Los repartidores se asignan de forma automática y los pedidos de desborde pasan a socios de entrega externos.

  • Continuidad durante la pandemia

    La plataforma permitió a Alsea pasar rápidamente a las ventas en línea y a las entregas y mantener sus restaurantes vendiendo.

Cómo se llevó el proyecto

De la consulta al lanzamiento.

  1. Consulta de negocio

    Alsea y Ordering.co comenzaron con una consulta sobre lo que el proyecto necesitaba.

  2. Prototipo

    Alsea revisó un prototipo y compartió sus comentarios antes del desarrollo.

  3. Desarrollo

    El desarrollo comenzó una vez que Alsea aceptó el prototipo.

  4. Lanzamiento

    El proyecto terminado se entregó listo para lanzarse.

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