--- title: "Operación multisucursal para restaurantes" description: "Opera una red de sucursales con vistas por sede central, región y tienda, un catálogo compartido con decisiones locales y roles por equipo." canonical: https://www.ordering.co/es/platform/multi-location-operations/ lang: es --- # Opera cada sucursal desde una vista pensada para su alcance. La operación multisucursal necesita más que una lista de tiendas. Ya sea que dirijas una cadena corporativa, un grupo multimarca o una red de franquicias, la sede central, los equipos regionales y los operadores locales necesitan una vista clara de las sucursales de las que son responsables, una estructura de catálogo compartida y reglas sobre los cambios que puede hacer cada grupo. [Ver una demo en vivo](https://www.ordering.co/es/demo/)[Habla con Ordering.co](https://www.ordering.co/es/contact/) - Vistas de red por alcance operativo - Catálogo compartido y decisiones locales - Responsabilidades por sucursal y rol Verde Cocina merchant.verdecocina.com/network **Vista de red**Todas las regiones Catálogo maestro · cambios locales activados TiendaRegiónEstadoPedidos hoy Norte RiversideNorteAbierta Old TownNorteAbierta Centro Harbor PointCentroAbierta Grand AvenueCentroCerrada— Sur LakesideSurAbierta Airport RoadSurAbierta Haz visible la relación entre la sede central, las regiones y cada sucursal, tal como opera tu equipo. Operación multisucursal ## Cuatro preguntas operativas que una red necesita responder. 01 ### Una vista de toda la red Da a cada rol operativo una forma de ver las sucursales de su alcance y la actividad de pedidos que requiere atención. 02 ### Catálogo maestro, ajustes locales Define la estructura del catálogo de forma central y nombra las decisiones locales que una tienda puede tomar sobre disponibilidad, precio o servicio. 03 ### Roles y permisos Asigna el acceso según la responsabilidad: los operadores locales trabajan con sus sucursales, los equipos regionales con su zona y la sede central tiene la vista más amplia que necesita. 04 ### Cambios masivos Identifica los cambios que deben coordinarse en un grupo de sucursales y las aprobaciones necesarias antes de que entren en vigor. ## Diseña la vista de red en torno a las decisiones operativas. [Todas las funciones](https://www.ordering.co/es/features/all-features/) ### Vista de red para la sede central Da a la sede central una vista concisa de las sucursales, su estado operativo actual y los temas que requieren una decisión a nivel de red. ### Vista para gerentes regionales Usa el mismo vocabulario operativo a nivel regional, limitado a las sucursales de las que ese equipo es responsable. ### Filtros por tienda, región y marca Modela la estructura del negocio que tu gente ya usa: tiendas individuales, regiones y, cuando aplique, marcas distintas. ### Catálogo maestro Da a los equipos centrales un lugar para establecer los productos, modificadores y categorías que forman la estructura del menú compartido. ### Ajustes locales Documenta la información propia de cada tienda que debe permanecer local, como la disponibilidad, los horarios o el área de servicio, y los límites que la rodean. ### Cambios masivos en varias tiendas Crea un camino de aprobación repetible para un cambio compartido, desde el conjunto de sucursales afectadas hasta la confirmación que necesita cada equipo. ### Inventario por sucursal Da seguimiento a la disponibilidad y al inventario de cada sucursal sobre el catálogo compartido, para que una red de tiendas no venda un producto que una de ellas ya agotó. Roles y permisos ## Da a cada rol operativo un alcance explícito. Los equipos locales, regionales y de la sede central no deberían descubrir su responsabilidad a prueba y error, ya sea que la sucursal sea propia o la opere un franquiciatario. Define las sucursales que puede ver cada rol, los cambios que puede solicitar o hacer y los reportes que necesita para ejecutar su parte de la red. 1. 01Alcance por sucursalAsigna cada rol a las sucursales, la región o la marca de las que es responsable, para que la vista operativa empiece con el contexto correcto. 2. 02Alcance por configuraciónEstablece qué cambios son decisiones centrales y cuáles son decisiones locales, y haz que ese límite sea comprensible para quienes hacen el trabajo. 3. 03Alcance por reporteMantén el alcance de los reportes alineado con el alcance operativo, para que cada hallazgo llegue a quienes pueden actuar sobre él. Controles de la sede central ### La red - La estructura del catálogo compartido - Qué cambios locales requieren aprobación central - Roles, alcances y responsables - Cambios coordinados entre sucursales y regiones - Las preguntas de red que los líderes necesitan responder - Los canales y sistemas del modelo operativo Lo que controla el operador de una sucursal ### Sus propias sucursales - El horario de operación actual de su sucursal - La información de disponibilidad de la que es responsable - Cambios locales dentro de los límites acordados - Los detalles de cumplimiento propios de la tienda - El equipo que opera su sucursal - La información que necesita para operar esa sucursal Reportes ## Revisa la red en el nivel donde se toman las decisiones. Una buena revisión operativa responde preguntas distintas a nivel de tienda, región y red. Define primero esas preguntas y asegúrate de que las personas responsables de cada nivel vean el contexto relevante. 1. 01Por tiendaLa revisión de una sucursal ayuda al equipo de la tienda a enfocarse en su propia actividad de pedidos, en sus opciones de cumplimiento y en el seguimiento operativo. 2. 02Por regiónLa revisión regional da al equipo una forma de comparar sucursales que comparten una zona, un patrón operativo o un líder responsable. 3. 03Por marcaLa revisión por marca ayuda al operador a entender qué debe mantenerse consistente en las sucursales que representan a esa marca. 4. 04Por canal y periodoLa revisión por canal y periodo permite a los equipos definir las comparaciones que importan para su propio ritmo operativo. Una sola infraestructura ## Haz visible el modelo operativo en toda la red. Una vista conectada parte de las relaciones en las que se apoya tu equipo: los canales de venta, el alcance de cada tienda, la propiedad del catálogo, las decisiones locales de cumplimiento y las personas que necesitan actuar con la información resultante. - Sitio web - Apps - Kiosco - Call center - Agente de IA ![Ordering.co](https://www.ordering.co/assets/logos/ordering-lockup-color-on-white.svg)![Ordering.co](https://www.ordering.co/assets/logos/ordering-lockup-color-reversed.svg)Tiendas · Regiones · Marcas · Catálogo · Roles - Vista de red - Ordering Merchant - POS - Reportes Central y local ## Defínelo una vez desde arriba. Deja que cada tienda opere su día. Los equipos centrales deben decidir lo que tiene que ser consistente. Los equipos locales deben manejar la información que cambia de una sucursal a otra. Acuerden ese límite antes de desplegar un modelo operativo compartido. - Cambios masivos Define qué cambios afectan a un grupo de sucursales y la ruta de revisión que confirma que cada equipo afectado está listo. - Catálogo maestro Mantén visible la estructura común del menú y documenta las decisiones locales que deben seguir siendo flexibles. - Roles y permisos Relaciona las responsabilidades locales, regionales y de la sede central con las sucursales y decisiones que corresponden a cada equipo. - Una vista de toda la red Da a la red una forma de plantear preguntas por tienda, región y marca antes de convertir los datos en acción. ## El resto de la operación de red. - [ConstruyePedidos multitiendaCómo encuentran tus clientes una sucursal y piden con su menú, sus precios, sus horarios y sus zonas de entrega.](https://www.ordering.co/es/platform/multi-store-ordering/) - [SolucionesFranquiciasCómo el franquiciante define los estándares de marca y cada franquiciatario opera sus propias tiendas con este modelo operativo.](https://www.ordering.co/es/solutions/franchises/) - [OperaOrdering MerchantDonde cada tienda recibe y gestiona sus propios pedidos.](https://www.ordering.co/es/platform/ordering-merchant/) - [SolucionesEnterpriseImplementación, integraciones y soporte para redes grandes.](https://www.ordering.co/es/solutions/enterprise/) ## Ve tu red en una sola vista. Lleva la estructura de tus sucursales, tus excepciones locales y tus roles operativos a una sesión de trabajo para definir un modelo compartido antes del lanzamiento. [Habla con Ordering.co](https://www.ordering.co/es/contact/)[Ver una demo en vivo](https://www.ordering.co/es/demo/)