--- title: "Pedidos digitales para recoger" description: "Cómo reemplazar los pedidos para recoger solo por teléfono con una ruta digital en restaurantes, franquicias, marketplaces y equipos multisucursal." canonical: https://www.ordering.co/es/blog/stop-losing-orders-how-pickup-tech-is-transforming-restaurants-franchises/ lang: es --- # Cómo los pedidos digitales para recoger cambian la operación de un restaurante Cómo reemplazar los pedidos para recoger solo por teléfono con una ruta digital en restaurantes, franquicias, marketplaces y equipos multisucursal. 2 min de lectura· Inteligencia de negocio / Marketing y lealtad / Pedidos en línea / Crecimiento Durante un servicio con mucha demanda, un proceso de pedidos para recoger solo por teléfono compite con los comensales en el local y con el trabajo de la cocina. Una ruta digital para recoger puede hacer visible la demanda, pero debe ajustarse al menú, la capacidad, el pago, la preparación y la entrega del pedido en cada restaurante. ![Comedor de un restaurante con un mesero que lleva una ensalada frente a un teléfono fijo que suena sobre una mesa](https://www.ordering.co/_astro/blog/384046e884848b80-1400w.webp) ![Flujo ilustrado de cuatro pasos: del pedido desde el celular al panel de analítica, la preparación en cocina y la entrega](https://www.ordering.co/_astro/blog/7033b423795ddcb6-1400w.webp) ![Ilustración que contrasta un teléfono que suena marcado con una X frente a un smartphone que muestra un pedido para recoger confirmado](https://www.ordering.co/_astro/blog/69df4488459a72d4-1400w.webp) ## Mapea el problema de las llamadas perdidas - Llamadas recibidas, contestadas, abandonadas y convertidas en pedido - Tiempo de captura de los pedidos y tasa de correcciones - Horas pico y personal disponible - Productos y modificadores difíciles de captar por teléfono - Contactos de atención al cliente y de reembolsos ## Define el flujo de pedidos digitales para recoger Un cliente elige una sucursal, pide del menú vigente, selecciona lo antes posible o una hora futura compatible, paga con el método configurado, recibe la confirmación y obtiene un mensaje claro de que su pedido está listo para recoger. El personal necesita ver el mismo pedido, el mismo horario y el mismo estado en su fila de operación. ## Planea para franquicias y varias sucursales Define quién decide el menú y los precios, los horarios de cada tienda, la capacidad, los impuestos, las cuentas de pago, las reglas de marca, los reportes y las excepciones locales. Confirma qué se centraliza y qué opera cada sucursal. ## Planea para marketplaces El alta de vendedores, la asignación de sucursales, la calidad del catálogo, las responsabilidades de pago, la consistencia de los estados, el soporte y la liquidación necesitan responsables explícitos. El crecimiento debe probarse frente a la capacidad de soporte y de operación, y no frente a una promesa de escala ilimitada. ## Mide el cambio - Pedidos para recoger completados - Llamadas y pagos abandonados - Exactitud de los pedidos y reembolsos - Tiempo de preparación y de espera - Carga de trabajo del personal - Uso repetido y comentarios de los clientes ## Implementa a partir de una línea base Primero mide el proceso telefónico actual, haz un piloto en sucursales seleccionadas, compara los mismos periodos y documenta los factores externos. Publica resultados observados solo con un periodo, una muestra, una fuente y un permiso definidos. ## Sigue leyendo. - ## [Pedidos personalizados vs. apps de mandados de terceros: ¿quién se queda realmente con el cliente?](https://www.ordering.co/es/blog/custom-orders-vs.-third-party-errand-apps-who-actually-keeps-the-customer/) Hay dos caminos para ofrecer mandados: conectarte a una app de terceros (su marca, su comisión, su cliente) o sumar Pedidos personalizados a tu plataforma (tu marca, tu margen, tu cliente). - ## [¿Ya viste este nuevo truco para recibir pedidos?](https://www.ordering.co/es/blog/did-you-see-this-new-ordering-hack/) ¿Ya viste este nuevo truco para recibir pedidos? ¿Estás harto de regalar 30% de tus ganancias? - ## [Tus comensales no te encuentran en línea y eso te cuesta pedidos](https://www.ordering.co/es/blog/diners-cant-find-you-online-and-thats-costing-you-orders/) Tus comensales no te encuentran en línea y eso te cuesta pedidos. ## Míralo funcionando con tu propio menú. La forma más corta de entender todo esto es ver cómo un pedido pasa de tu tienda en línea a la sucursal y de ahí al repartidor, en tus propias sucursales. [Agenda una demo](https://www.ordering.co/es/contact/?meeting=demo#book)[Ve una demo en vivo](https://www.ordering.co/es/demo/)