--- title: "Lanza un restaurante virtual con delivery" description: "Inicia un restaurante virtual con alta merchant, revisión de menú, costos por canal y un primer pedido piloto en agregadores y tu sitio propio." canonical: https://www.ordering.co/es/blog/how-to-launch-a-virtual-restaurant-delivery/ lang: es --- # Cómo lanzar un restaurante virtual en agregadores y en tu propio canal Inicia un restaurante virtual con alta merchant, revisión de menú, costos por canal y un primer pedido piloto en agregadores y tu sitio propio. 4 min de lectura· Ordering.co· Guías ## Elige venta de comida, trabajo de reparto o plataforma propia Un restaurante virtual es un concepto de comida enfocado en entrega que opera desde una cocina física. Abrir su cuenta merchant significa vender platillos; registrarse como repartidor significa aceptar trabajo de entrega. Operar una plataforma de pedidos es un tercer negocio con adquisición, soporte y responsabilidad sobre proveedores. Esta guía es para operadores de restaurantes. Para trabajo de reparto usa los canales oficiales de [Uber](https://www.uber.com/us/en/deliver/), [DoorDash Dasher](https://dasher.doordash.com/en-us) o [Grubhub](https://driver.grubhub.com/). Comprar software de restaurante no sustituye esas solicitudes. ## Prepara cocina y solicitud del comercio Antes de publicar la marca, define quién opera la cocina, domicilio, capacidad, área de servicio y contacto responsable. Consulta registros, permisos de preparación y requisitos operativos con las autoridades locales. La solicitud de una plataforma no reemplaza el permiso para operar. Prepara menú, fotografías reales, horarios, estimaciones de preparación e instrucciones de recolección. Ten disponibles razón social, representante autorizado, cuenta de liquidación y datos fiscales para entregarlos por vías seguras cuando se soliciten. Pide a cada plataforma su lista exacta de documentos, contrato y elegibilidad de marcas virtuales por país; una aprobación no cubre las demás. ## Usa el alta oficial de cada plataforma **Uber Eats:** empieza por su [página para restaurantes virtuales](https://merchants.ubereats.com/us/en/services/virtual-restaurants/). Su material distingue descubrimiento en marketplace de fulfillment Uber Direct para canales propios. Elige el modelo y confirma alta local, opciones de reparto, cargos y cualquier conexión POS propuesta. **DoorDash:** solicita el alta en [DoorDash for Merchants](https://merchants.doordash.com/en-us). Sus [requisitos estadounidenses para marcas virtuales](https://help.doordash.com/en-us/merchants/article/official-doordash-virtual-brand-quality-requirements), consultados el 21 de octubre de 2026, exigen al menos 50% de diferenciación en platillos principales frente a otros menús del domicilio, ocho alimentos distintos y fotografías representativas. Revisa requisitos completos de menú y desempeño continuo antes de solicitar; renombrar la misma comida no crea un menú elegible. **Grubhub:** utiliza el [alta oficial para restaurantes](https://get.grubhub.com/faq/how-do-i-sign-up-for-grubhub/). Solicita menú e información del negocio y ofrece ayuda de un asesor. Confirma elegibilidad del concepto, cocina, zona y modalidad de entrega. Ninguna solicitud pública garantiza aprobación o fecha de activación. ## Calcula un platillo en cada canal Calcula contribución con lo recibido después de descuentos y cargos aplicables, menos ingredientes, empaque, mano de obra variable, entrega financiada por el negocio y reembolsos esperados. Separa comisión de marketing, entrega, procesamiento, promociones pagadas y software recurrente, en vez de llamarlo todo comisión. Los [precios estadounidenses de Grubhub](https://get.grubhub.com/grubhub-pricing-and-fees/) distinguen marketing y entrega y remiten a Nueva York a condiciones distintas. Usa el contrato local vigente de cada plataforma. En un canal propio suma adquisición de tráfico, plataforma, pagos, reparto y soporte a tu cargo. Las tarifas ausentes siguen sin cotizar; no son cero. ## Publica lo que la cocina puede preparar Empieza con platillos que viajen bien y una carga pico manejable. Define porciones, opciones, alérgenos informados por el operador, agotados, cortes y empaque. Comprueba precios e identificadores según las reglas acordadas y asigna un sistema responsable del menú. Asigna recepción, preparación, empaque y entrega al repartidor. Distingue pedidos de plataformas y directos. Un perfil de marketplace o una API no demuestra sincronización con Ordering.co o tu POS; prueba menú, pedidos, estados y cancelación de cada conector propuesto. ## Haz un primer pedido piloto antes de expandir Usa el proceso de pruebas aprobado por el proveedor o un pedido controlado conforme a sus términos. Sigue selección, opciones obligatorias, pago, recepción, aceptación, ticket, empaque, entrega y confirmación. Concilia referencia, cargos y liquidación. Revisa también un agotado, cancelación y recolección fallida. Amplía horarios o canales cuando el equipo repita el servicio y la contribución funcione. Para tu canal de marca, revisa [Ordering.co para restaurantes](https://www.ordering.co/es/solutions/restaurants/) y el [directorio de conectores de marketplace](https://www.ordering.co/es/integrations/marketplaces/). [Agenda una demo](https://www.ordering.co/es/book-a-demo/) con cocina, menú, contratos y escenario de primer pedido; la audiencia y aprobación de un agregador no se transfieren automáticamente. ## Sigue leyendo. - ## [Cómo lanzar un canal directo de pedidos en línea para un restaurante](https://www.ordering.co/es/blog/how-to-launch-commission-free-online-ordering-for-your-restaurant/) Diseña el canal directo con costos completos, operación de menú y pedidos, cumplimiento, consentimiento y soporte, no solo con una etiqueta de comisión. - ## [Ejemplos de marketplaces B2B: dónde comprar, vender o crear un canal propio](https://www.ordering.co/es/blog/b2b-marketplace-examples/) Compara Faire, Amazon Business, JOOR y Ankorstore por categoría, región, pagos y modelo para decidir entre participar o crear un canal B2B. - ## [DiDi Food para restaurantes: alta, operación y canal propio](https://www.ordering.co/es/blog/didi-food-for-restaurants/) Evalúa DiDi Food como canal del restaurante con alta y operación oficiales de México, costes, reparto y límites frente a tus pedidos propios. ## Míralo funcionando con tu propio menú. La forma más corta de entender todo esto es ver cómo un pedido pasa de tu tienda en línea a la sucursal y de ahí al repartidor, en tus propias sucursales. [Agenda una demo](https://www.ordering.co/es/contact/?meeting=demo#book)[Ve una demo en vivo](https://www.ordering.co/es/demo/)